frende

Brut Absolu Grillette

Mousseux - Neuchâtel AOC - Méthode traditionelle

Millésime clPrix
blle
Unité
Carton
Prix
carton
Nbr de
carton(s)
-75CHF 24.006CHF 144.00

Rebsorte : Chardonnay, Blauburgunder
  • Degustation
  • Ausschanktemperatur und empfohlene Speisen
  • Lokal
Blasses Gelb mit schönen grünlichen Lichtreflexen. Die feinen
Aromen von geröstetem Brot und Haselnüssen werden von subtilen
Noten von gelben Früchten ergänzt. Die Säure steht in einem
ausgewogenen Verhältnis zu seinem Alkoholgehalt. Im Gaumen
ist er angenehm und fein perlend.
Wird gekühlt in einem Champagnerglas kredenzt. Um seine ganze
Frische zu geniessen, verkostet man ihn in seiner Jugend. Er ist
ein aussergewöhnlicher Aperitivwein, passt hervorragend zu
Austern oder gehört ganz einfach zu den grossen Festen, die
man feiern soll.
Die Trauben stammen ausschliesslich von den Parzellen « Les
Bécuels » für den Blauburgunder und « Les Chumereux » für den
Chardonnay.
Die Reblagen dieser beiden Parzellen weisen einen recht kalkhaltigen
und komplexen Boden auf. Bei der einen findet sich
alpiner und steiniger Moränengrund, bei der anderen mergelhaltiger
Moränengrund. Gemeinsam ist den beiden Parzellen die
gleiche Unterlage aus dem typisch regionalen, gelben Gestein.
Von morgens bis abends ziehen sie Nutzen aus der Sonneneinstrahlung;
sie werden nicht bewässert und werden nach den
Richtlinien für die Integrierte Produktion (IP) bebaut.
Bei einem Rebzeilenabstand von 1,8 Meter erfolgt der Rebschnitt
nach der Vorgabe Guyot halbhoch.

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