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Viognier Premier Les Guillembergs

Neuchâtel AOC 100% Viognier

Millésime clPrix
blle
Unité
Carton
Prix
carton
Nbr de
carton(s)
201675CHF 28.006CHF 168.00

Rebsorte : Viognier
  • Degustation
  • Ausschanktemperatur und empfohlene Speisen
  • Lokal
Blasses Gelb mit schönen Grünreflexen. Feinste Aromatik mit
typischen Noten von Pfirsichen und Aprikosen, die sich angenehm
im Gaumen entfalten. Eine erstaunliche Geschmeidigkeit
und ein angenehmer Abgang kennzeichnen den
Charakter dieses besonders gehaltvollen Weins.
Mit 8°C bis 11°C kredenzen, vorzugsweise in einem Kelchglas.
Es ist herrlich, diesen Wein jung zu degustieren, er lässt sich
aber auch 3 bis 5 Jahre lang aufbewahren. Sehr angenehm
als Aperitivwein, passend zu Fischgerichten, Schalentieren
und Weichkäse. Hervorragend geeignet zu Apfelkuchen.
Die Trauben von unserem Viognier stammen ausschliesslich
aus der Parzelle « Les Guillembergs ». Diese Lage auf komplexem
Kalkboden zeichnet sich aus durch eine Schicht
Moränensand über steinigem und mergelhaltigem Geröll,
ohne übermässige Feuchtigkeit. Der voll nach Süden ausgerichtete
Hang mit einer gleichmässigen Neigung von 35 bis
40% erhält die ersten wie auch die letzten Sonnenstrahlen
jeden Tages. Der Rebbau erfolgt nach den Richtlinien zur
Integrierte Produktion (IP). Bei einem Rebzeilenabstand von
1,8 Meter erfolgt der Rebschnitt nach der Vorgabe Guyot
halbhoch und permanentem Kordon. Für die Traubenlese
von Hand werden Erntekistchen von etwa 13 kg Inhalt
verwendet.

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