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Pinot Noir Classique

Neuchâtel AOC 100% Pinot noir

Millésime clPrix
blle
Unité
Carton
Prix
carton
Nbr de
carton(s)
201575CHF 17.006CHF 102.00

Rebsorte : Blauburgunder
  • Degustation
  • Ausschanktemperatur und empfohlene Speisen
  • Lokal
Intensives, leuchtendes Rubinrot. Subtile Harmonie zwischen
feinen Tanninen und roten Früchten, insbesondere
Noten von Himbeeren und Cassis. Schöne Fülle und angenehme
Vollmundigkeit im Gaumen. Fruchtig, mit nachhaltigem
Abgang.
Bei 11°C bis 15°C in einem Kelchglas kredenzen. Der Wein
sollte mindestens zweijährig sein und er lässt sich bis zu 5
Jahren aufbewahren. Er passt hervorragend zu rotem und
weissem Fleisch, zu Wild, zu verschiedenen Fleischspeisen
sowie zu Käse aller Art.
Diese Weintrauben stammen hauptsächlich von der Parzelle
«Les Bécuels». Diese gemischte und kiesige Lage hat
ihren Ursprung in alpinen Moränen, Moränen aus Molassemergel
sowie Moränen auf dem charakteristischen gelben
Juragestein von Neuenburg.
Sie ist voll nach Süden ausgerichtet und wird den ganzen
Tag besonnt. Die Hangneigung ist gleichmässig und der
Boden ohne übermässige Feuchtigkeit.
Der Rebbau erfolgt nach den Richtlinien zur Integrierten
Produktion (IP). Bei einem Rebzeilenabstand von 1,8 Meter
erfolgt der Rebschnitt nach der Vorgabe Guyot.

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