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Pinot Noir Classique

Neuchâtel AOC 100% Pinot noir

Millésime clPrix
blle
Unité
Carton
Prix
carton
Nbr de
carton(s)
201575CHF 17.006CHF 102.00

Cépage : Pinot noir
  • Dégustation
  • Accords
  • Terroir
Sa robe, riche et brillante, est d’un rouge rubis profond.
Equilibre subtil entre les fins tannins et les petits fruits
rouges, dominé par la framboise et le cassis. Belle rondeur
et ample en bouche, il est agréablement fruité et
généreux en finale.
Se sert entre 11°C et 15°C dans un verre à pied. Il doit
avoir au moins 2 ans d’âge et peut se garder jusqu’à 5
ans. Il fait merveille avec les viandes rouges et blanches,
la chasse, les divers mets à la viande ainsi que les
fromages de tous types.
Les raisins de ce vin proviennent essentiellement de la
parcelle « Les Bécuels ». Ce terroir mélangé et caillouteux,
est issu de moraines alpines, de moraines sur marne
molassique et de moraine sur pierre jaune de Neuchâtel.
Il est orienté plein sud et profite d’un soleil levant et
couchant. La pente y est régulière et sans excès d’eau.
Il est cultivé selon le respect des règles de la production
intégrée (PI). La vigne est plantée avec un intervalle de
1,8 mètre entre les lignes, et elle est taillée selon la norme
Guyot.

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