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Malbec Vernissage

Vin de Pays Romand 100% Malbec - Les Palins

Millésime clPrix
blle
Unité
Carton
Prix
carton
Nbr de
carton(s)
201675CHF 42.006CHF 252.00

Cépage : Malbec
  • Dégustation
  • Accords
  • Terroir
Sa robe rouge grenat est bien soutenue et profonde. Belle
harmonie entre les parfums de petits fruits rouges, de
sureau noir et les notes d’épicés, dominées par le girofle.
Grande richesse en bouche avec un rappel des fruits
rouges. Tout en souplesse, les tanins très fins complètent
admirablement le palais. Il est très charpenté et termine
avec une finale longue et persistante.
Il est conseillé de passer le vin en carafe avant sa
dégustation afin qu’il puisse exprimer parfaitement la
complexité de ses arômes. Se sert entre 15°C et 18°C dans
un verre à pied. Il devrait avoir au moins
2 ans d’âge et pourra se garder jusqu’à 7 ans.
Il accompagne admirablement les viandes rouges, le
gibier et les fromages mûrs de tous types.
Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle
« Les Palins », No. 6689.
Sur un terroir relativement complexe, les sols relativement
profonds sont issus de colluvions de bas de pente. Le
colluviosol plutôt calcaire est de texture légère. La pente
y est régulière et ne souffre pas d’excès d’eau. Il profite
également d’un soleil levant et couchant, n’est pas
irrigué et il est cultivé selon le respect des règles de la
production intégrée (PI).
La vigne est plantée avec un intervalle de 1,8 mètre entre
les lignes et est taillée selon la norme du cordon
permanent.

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