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Chasselas Les Chapelets

Neuchâtel AOC 100% Chasselas - en bouteille neuchâteloise


Cépage : Chasselas
  • Dégustation
  • Accords
  • Terroir
Notes légères de tilleul, de fleur de cerise, tout en finesse. En bouche, élégant avec une belle acidité. L’attaque est boisée, tout en légèreté et avec une grande discrétion. Il est d’une grande stabilité.
Un chasselas idéal avec les poissons du lac, les entrées diverses et les fromages.
Petite parcelle élevée selon les règles de la biodynamie (non certifiée) et selon le calendrier lunaire. Vin naturel, les fermentations alcooliques et malo-lactiques sont effectuées sur 12 mois et il est élevé sur lies en pièces de 3 ans.

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