Non Filtré 2023
CHF 15.50
Chasselas Non Filtré 2023
Der Neuchâtel Non Filtré ist eine exklusive Neuenburger Spezialität und zeichnet sich durch seinen sehr typischen Charakter aus.
Die trübe Farbe, das Prickeln und die Frische zeichnen diesen aromatischen Wein aus. Ein Highlight sind seine exotischen Aromen.
Der Chasselas Non Filtré ist ein frischer Aperitifwein, welcher aber auch hervorragend zu Spargel, Süsswasserfischen, Sauerkraut, frischen und halbharten Käsesorten oder dem traditionellen Fondue moitié-moitié passt.
Die Haltbarkeit des Weines ist sehr gut und er kann mehrere Monate nach der Abfüllung genossen werden.
Sie haben richtig gesehen! Wir haben die Etiketten des Non Filtré nicht etwa aus Versehen falsch herum aufgeklebt.Mit dieser Aktion möchten Neuchâtel Vins et Terroir und die Neuenburger Weingüter hervorheben, wie wichtig es ist, den Non-Filtré vor dem Öffnen umzudrehen. Dieser Schritt widerspricht dem gesunden Menschenverstand jedes Weinkenners, ist bei diesem Wein aber nötig, um die ruhenden Hefepartikel wieder ins Schweben zu bringen und ihm sein typisches trübes, Aussehen zu verleihen. Der Non Filtré , seit 1975 eine einzigartige Neuenburger Spezialität, ist der erste Schweizer Wein des Jahres. Nach einer geringen Ernte und gespannt darauf, seinen neuen Jahrgang vorzustellen, gab Henri-Alexandre Godet damals seinen Verwandten einen unfiltrierten Chasselas zum Probieren. Sie waren begeistert und so beschloss er, diesen unfiltrierten Wein jedes Jahr herzustellen und zu verkaufen. Die Neuenburger Winzer sind stolz darauf, Ihnen diesen Wein jeweils ab dem dritten Mittwoch im Januar anzubieten, wie es ein kantonaler Erlass vorsieht.
