In den Nachrichten in der lokalen Presse

Mit der Präzision von Uhrmachern

Hinter dem Aufschwung, der in der Domaine de Grillette gegenwärtig in verschiedenen Bereichen spürbar ist, steht ein Duo, das seine Kraft auch aus Gegensätzen schöpft. Sie, die 36-jährige Annie Rossi, seit 2015 die Regisseurin und Kellermeisterin der Domäne, stammt aus Orange im südlichen Rhônetal, hat zuvor für verschiedene Weingüter in Südfrankreich gearbeitet, aber auch bei Cloudy Bay in Neuseeland. Er, der 60-jährige Matthias Tobler, ebenfalls Önologe von Beruf, ist im Thurgau aufgewachsen und vertritt als Präsident des Verwaltungsrates die Besitzerschaft. Alle wichtigen Entscheidungen, vor allem auch was die Stilistik der Weine anbelangt, treffen sie gemeinsam. Tatsächlich sind die Grillette-Weine in den letzten Jahren spürbar geradliniger, klarer und in jener Weise mineralischer geworden, die sich in einem Anflug von Salzigkeit ausdrückt. … Weiterlesen – Unique Wineries of The World