A l’occasion de nos 140 ans, nous avons voulu fêter nos valeurs, tout ce qui fait qui nous sommes !
Une campagne en quatre temps a été construite, une occasion pour nous de nous présenter ou de nous re-présenter, de vous partager notre philosophie et ce qui nous anime.
Vous découvrirez au fur et à mesure une série de visuels inspirés par la beauté intemporelle des lieux qui nous entourent, mêlant art et design moderne à un style vintage. Une affiche par saison, qui va captiver votre imagination et vous inviter à découvrir l’essence de notre domaine.
Laissez-vous porter !
L'innovation
et notre sélection de vins blancs
A la vigne
Véritable pionnier, la Grillette a été l’un des premiers domaines en Suisse, à planter du Chardonnay, s’en est suivi ensuite la plantation de Sauvignon Blanc, Viognier, Malbec, Merlot, Cabernet Franc et Galotta. Puis plus récemment l’introduction de Riesling, Chenin et Divico, un cépage résistant aux maladies, permettant de réduire les traitements.
Il y a maintenant presque 15 ans, la Grillette a aussi été l’un des premiers domaines du canton à cultiver ses vignes en bio et à suivre les principes fondamentaux de la Biodynamie. Aujourd’hui encore, nous poursuivons notre recherche perpétuelle d’innovation dans la culture de la vigne pour être toujours à la pointe. Nous travaillons en effet avec l’un des premiers semoirs de précision en suisse, pour cultiver des engrais verts, nous introduisons dans nos traitements, suivant les besoins de la vigne, des tisanes de plante, du petit-lait, des huiles essentielles ou bien du sucre à dose homéopathique !
A la cave
Le fait que notre œnologue ne soit pas suisse et ait bien voyagé avant de venir s’installer à Cressier n’est pas un hasard ! Nous aimons cultiver un regard nouveau et nous remettre en question sur nos techniques de vinification.
Au sein de l’équipe
Assez rare dans le milieu du vin, de nombreuses femmes travaillent dans notre équipe. Ce qui nous tient particulièrement à cœur, c’est véritablement la complémentarité homme-femme, preuve en ait le binôme Annie Rossi & Matthias Tobler à la tête de notre domaine. Nous aimons notre équipe mixte et paritaire, source de richesse.
Curieux de goûter notre innovation ? voici notre sélection de vins :
Notre Riesling « Le Beauregard »
Seul Riesling planté dans le canton de Neuchâtel, à ne pas confondre avec le Riesling-Sylvaner beaucoup plus courant! Planté sur les hauteurs du domaine, il bénéficie de courants froids et en même temps d’une superbe exposition, lui permettant de développer de magnifiques aromes typiques du cépage, mêlant clémentine et subtiles notes pétrolées. Un petit élevage en barrique vient complexifier nez et bouche.
Notre Sauvignon Blanc « Le Caderosse »
Premier sauvignon planté dans le canton, il a remporté de multiples prix avant même d’être autorisé à produire ! mais chuttt,… c’est de l’histoire ancienne 😉.
Aujourd’hui il est bien établi, vinifié en partie en cuve, en partie en barrique, de différents types et de différentes tailles pour rechercher l’équilibre parfait entre notes fraiches de bourgeon de cassis et d’agrumes et des tonalités plus envoutantes de litchi et fruits de la passion.
Notre cuvée « Résonance »
Un blanc de noir 100% pinot noir, parce que le Tessin n’a pas le monopole du blanc de noir ! Nous pressons les raisins en grappe entière, suivant un cycle de pressurage champenois, et ne sélectionnons que le jus clair. L’élevage se fait en cuve, sur lies fines, donnant une salinité incomparable à ce vin. Parfait allier des apéritifs et sushis.
Achetez l’affiche et célébrez avec nous !
Que vous soyez amateur de vin, passionné, collectionneur ou simplement à la recherche d’un souvenir original, retrouvez nos affiches en différents formats, sur notre boutique en ligne ou au caveau. Un joli souvenir qui ne manquera pas de vous rappeler les moments d’émotion passés à la Grillette et dans la région.